ずぼらな私でもできる母の味のパンケーキ

いろいろ試した結果、最強なパンケーキのレシピが完成しました (Tasty Japan) https://t.co/BaZQihMyXq #linenews

— かに玉チャーハン (@larimar_w) April 28, 2020

今月は母の日でしたね。
ということで唐突に子供のころに食べたパンケーキが
食べたくなり作りました。

【参考にしたレシピ】

いろいろ試した結果、最強なパンケーキのレシピが完成しました (Tasty Japan) https://t.co/BaZQihMyXq #linenews — かに玉チャーハン (@larimar_w) April 28, 2020

ずぼらなのに参考レシピが最強のパンケーキとは
なんか笑ってしまうのは私だけでしょうか？

ずーっと試行錯誤一人でしてて
子供のころに食べたパンケーキを食べたくって
色々やったんですがあの味ができない・・・

アメリカじゃパンケーキ作れるの当たり前
今更友達にも聞けず（；＾ω＾）・・・一人で試行錯誤
もう無理と思い育ての母に恥を忍んで
聞いたら
「牛乳じゃなくってバターミルクよ」
へっなーんだそこが違ってたのかぁ
って！！日本じゃバターミルク買えないんですけど
「そんなの知らないわよ」
たしかに

そこでこのレシピが救ってくれたんですよ
バターミルクない人はどうすればいいか書いてあるじゃないですかっ！

これでやっとパンケーキが食べれる
というわけでこのレシピを参考にさせてもらいました。

【材料】

薄力粉	2カップ
ベーキングパウダー	大さじ３～４
砂糖	大さじ１
塩	小さじ1
牛乳	2カップ
酢	大さじ２～３
バター	大さじ８
たまご	２つ

今回の材料はperfectPanCakeではなくMotherPanCakeなので
私の家でのレシピです。
バターは別にマーガリンでもいいですし、卵がなければオリーブオイル100㏄でもOKです
酢がちょっと苦手な方はレモン汁かビネガーでもいいです

【作り方】


薄力粉2カップ分をボールに入れます


次に2カップ分の牛乳に酢を大さじ３～４杯入れ混ぜて５～１０分そのままにしておきます。


砂糖と塩とベーキングパウダーを入れ軽く混ぜます。
その後１０分ぐらいおいた牛乳が少し固まりかけてたり
ドロッとしていたら使えますので、それを２～３回分けて混ぜます


最後に卵２個と電子レンジで溶かしたバターを入れて混ぜたら生地の出来上がり


 フライパンにバターを入れとかしたら
おたま一杯分入れて焼きます。
上のみたいにぷつぷつなってきたらひっくり返し


反対側をか1～2分焼いたら出来上がり
これを繰り返し焼いて重ねて　お好きなトッピングしましょう

定番はバターとシロップ
他にもはちみつ・生クリーム・フルーツ・ジャム・チョコレート
も～好きなように心ゆくまでトッピングしたら出来上がり

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【あとがき】
誰もが知って当たり前だと思っているものをこの歳で聞くのはさすがに勇気いりましたね。
母はいつも作ってるの手伝っていたじゃないだし、弟は今更聞いてるよの顔だし
恥ずかしい(〃ﾉωﾉ)

でも懐かしく　恋しいパンケーキが家で食べれるのはうれしいものです。
相方もうちの子も気に入ってくれましたしね
当分の間パンケーキを作らせられましたから( ´艸｀)

ちなみに子供同士の間で自分ちのパンケーキ井戸端話が始まると
うちは味はまあまあでパンの厚さは下から数えた方が早いぐらい薄い派でした。
まあ、普通パンケーキは中力粉を使うので
薄力粉使っている時点で薄くっても仕方ないんですけどね
でもこのパンケーキが好きでたまらなかったので私は別にどうでもよかったんですがね

ぜひとも参考にしたperfectPanCakeの記事を読んでください
フワフワのアメリカの人が夢見たパンケーキの作り方がのってます。
ちなみに記事の文章も面白くって楽しく読めますからオススメです。